Главная причина переедания, которое невозможно контролировать
Американские ученые из Университета Вермонта представили данные о том, что головному мозгу свойственны особые реакции на «вознаграждение» в виде еды, - это и лежит в основе переедания, заставляющего человека поглощать пищу даже в отсутствие голода. Работе специалистов посвящена публикация в журнал Appetite.
Исследователи отмечают в статье, что для борьбы с перееданием необходимо лучшее понимание природы реакций мозга на еду. Проводившие ранее изыскания получали как свидетельства того, что мозговая активность, возбуждаемая вкусом, видом и запахом пищи, может быть гипертрофированной, так и данные, свидетельствующие о том, что сигналы мозга, наоборот, выражены слабо.
Авторы новой работы нашли четкую взаимосвязь между определенными сигналами мозга и перееданием. Объектом их интереса стали дети в возрасте от 7 до 11 лет.
Наблюдение за питанием детей и связанными с ним привычками показало: для некоторых вкусная еда является значительной наградой, и мозг на нее реагирует с особым возбуждением. Оказалось, что те дети, для которых самый лучший вид поощрения – это именно возможность получить что-то лакомое, переедали чаще всего.
Видение награды в виде еды, закрепляемое в детском возрасте, может привести к серьезным проломам в будущем.
«С годами склонность баловать себя вкусной едой перерастает в привычку, от которой очень сложно избавиться. Чем раньше принять меры и отучить ребенка видеть в еде поощрение, тем эффективнее он будет защищен от ожирения», - констатировали авторы работы.
Ранее МедикФорум писал о том, что отказ от употребления алкоголя в течение месяца дает впечатляющие результаты по оздоровлению печени и сосудов.