Sensa Tastant: кристаллы от переедания

Американские диетологи разработали принципиально новое средство борьбы с избыточным весом.

Проблема лишнего веса и ожирения непосредственно связана с привычкой переедать: люди не чувствуют насыщение от стандартной порции в тарелке и подкладывают себе еще и еще. В медицине даже существует понятие компульсивного переедания – распространенного пищевого расстройства, которым могут страдать как больные ожирением, так и люди с нормальным весом.

Специалисты из исследовательского Фонда запаха и вкуса в Чикаго под руководством невропатолога и психиатра Алана Хирша нестандартно подошли к решению проблемы, создав «волшебный порошок», который, по сути, обманывает мозг, убеждая его в сытости. Новое средство против лишнего веса получило название Sensa Tastant.

По словам Алана Хирша, то, что мы принимаем за вкус пищи, на самом деле является ее запахом (на 90%  вкус – это наше восприятие ароматов, так называемых «вкусных запахов»). И наше насыщение едой – это, в основном, насыщение ее запахом. Хирш убежден, что усиление запаха еды позволит «перехитрить» мозг: если интенсивность аромата пищи в процессе ее поглощения будет нарастать, то мозг очень быстро подаст сигнал о насыщении.

Sensa Tastant как раз и является таким усилителем запаха. Достаточно добавить в еду щепотку этого средства, - и можно будет почувствовать себя сытым уже после нескольких ложек еды. В доказательство исследователи приводят данные эксперимента, который длился  6 месяцев. В нем приняли участие 1 400 человек, страдавших избыточной полнотой. Среднее снижение веса в этой огромной группе составило около 13 кг (12,7 кг). Причем специалисты утверждают, что вес не вернется снова: в мозгу формируется очень устойчивый рефлекс на запах пищи, и человек не испытывает желания переедать.

Известно, что Sensa Tastant уже поступил в продажу в США, Германии и Мексике, а, кроме того, его появления ждут в британских аптеках. Препарат выпускают с запахом разных блюд: сыра, кофе и, как ни странно, тертого хрена.