Шашлыки могут быть опасны
Украинские диетологи рассказали, чем опасны шашлыки.
На пресс-конференции, посвященной здоровому питанию, президент Ассоциации диетологов Украины, главный диетолог Минздрава Украины Олег Швец, рассказал о вреде шашлыков.
"Сегодня потребление мяса ассоциируют с риском болезней, прежде всего таких, как рак. Причем наихудшие в этом отношении красное мясо и технологические мясные продукты, которые очень любят украинцы, - шашлыки, колбаса, сосиски и тому подобное," - заявил Швец.
По словам диетолога, вся опасность заключается в животном гемоглобине, которого так много в красном мясе. При термической обработки он становится канцерогенным, именно поэтому его потребление следует сократить.