Созданы томаты фиолетового цвета

Американские исследователи вывели абсолютно новый сор томатов. Теперь можно купить помидоры фиолетового цвета.

фиолетовые томаты

Создатели ГМО-овоща уверяют, что томат отличается не только цветом, но и несет с собой лечебные свойства. Помимо этого, фиолетовые помидоры могут долгое время хранится в холодильнике. По сообщению ученых, благодаря селекции ГМО у них получилось создать продукт, содержащий высокий уровень полезных соединений.

Для изучения свойства натуральных томатов, и сравнения их со свойствами фиолетового овоща, исследователями из Центра Джона Иннеса был проведен эксперимент. Необычный цвет уникальным помидорам придают  антоцианы, которыми  обогащен овощ.

Несмотря на необычный оттенков продукта, хранится в холодильнике он может в два раза дольше натурального.  Кроме всего, фиолетовые овощи имеют устойчивость к заболеванию, которое губит множество овощей - "серой гнили".

Были проведены опыты на грузынах, которые показали, что  новые томаты не вызывают никаких побочных эффектов, а наоборот оказывают профилактический эффект против онкологических заболеваний. Также, антоцианы не дают овощу перезревать, именно поэтому они не гниют и не становятся мягкими. Эксперты, которые создали фиолетовые овощи, считают, что  новые томаты будут пользоваться очень большой популярностью, потому что новое свойство, предотвращающее гниение, привлечет покупателей и они будут уверены, что помидоры не пропадут в холодильнике через несколько дней.