Шоколад снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Брауновского университета провели исследование, в ходе которого выяснили, что шоколад положительно сказывается на обмене веществ и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает The Journal of Nutrition.

Своими свойствами шоколад обязан флавоноидам, содержащимся в большом количестве в какао. Эти вещества оказывают антиоксидантный эффект, нейтрализуя активные формы кислорода.

Исследователи провели анализ 19 клинических испытаний флавоноидов какао, в которых в общей сложности приняли участие 1131 человек. У добровольцев, принимавших от 166 до 2110 мг вещества в день отмечалась положительная динамика биохимических показателей крови, связанных с риском сердечных заболеваний.