На Ставрополье произвели деликатесы из некачественного мяса

Как узнал МедикФорум, благодаря системе «Меркурий» в Ставропольском крае удалось выявить производство мясных деликатесов из мяса с истёкшим сроком годности на одном из предприятий региона.

Недавно сотрудники управления Россельхознадзора по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике провели мониторинг электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в автоматизированной системе «Меркурий». Удалось выяснить, что индивидуальный предприниматель Яковлев О.Е., занимающийся реализацией мяса и мясного сырья на территории Ставропольского края, поставил охлаждённый свиной отруб в вакуумной упаковке в количестве 387,66 кг. 

Проведённый анализ производственных сертификатов показал следующие сроки годности продукции: дата выработки продукции – 14.03.2020 года и срок годности до 4 апреля этого же года. Часть продукции бизнесмен реализовал в рамках установленного срока годности (187,66 кг), однако, другую часть направил уже просроченной (200 кг). Вся продукция предназначалась для ООО «Европа» – производителя готовой мясной продукции (Ставропольский край, Кочубеевский район, село Кочубеевское).

Помимо этого специалисты регионального управления установили, что из полученного мяса ООО «Европа» изготовило: грудинку «Нежная», «Деликатес Балахоновский», «Карбонат Балахоновский», свинину «Деликатесную» и свинину классическую. Это подтвердила транзакция «производства /переработки» от 16 апреля в системе «Меркурий». Продукцию, изготовленную из сырья с истёкшим сроком годности, ООО «Европа» реализовала ИП Яковлеву для дальнейшей продажи.

По данному факту управлением возбуждены административные дела по статье «Нарушение изготовителем требований технических регламентов к продукции, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан» в отношении ООО «Европа». Помимо этого, управление привлекло к ответственности уполномоченное лицо, принявшее (погасившее эВСД) продукцию с истёкшим сроком годности и оформившее производственные сертификаты. 

Ранее МедикФорум сообщал, что в Ставропольском крае в сливочном масле обнаружили растительные жиры.