безглютеновая диета

Пшеничная каша — это блюдо из очищенных от внешней оболочки семян злакового растения — проса. Она идеально подходит для начала дня и не уступает по полезным свойствам другой популярной каше, овсянке. Пшённая и пшеничная каша — это два разных продукта, которые часто путают из-за схожих названий. «Она насыщена микроэлементами: марганцем, кремнием,...

Все больше и больше людей страдают целиакией. Однако у этого заболевания много лиц. Вот почему поставить диагноз не всегда легко. Объясняет врач. Целиакия – модное заболевание? "Это правда, что в последние годы число диагнозов целиакии возросло. Однако важной причиной увеличения числа случаев является улучшение диагностики, поскольку в...

Руководитель медицинской онлайн-лаборатории Валерий Саванович рассказал, почему продукты без глютена и лактозы не полезнее остальных, предает «Вечерняя Москва». Прежде всего эксперт пояснил, что натуральность этих продуктов не более, чем уловка маркетологов. Так как натуральным может считаться любой товар на основе муку, овощей, мяса или молока....

Глютен является растительным белком, который содержится в популярных злаках. Элемент ответственен за эластичность, пышность теста. О непереносимости данного компонента говорится немало. Всё чаще можно увидеть на продуктах отметку: gluten free. Эксперт рассказал корреспонденту MedikForum.ru, как проявляется непереносимость глютена и как бороться с...

В безглютеновой диете на самом деле содержится глютен. К такому поразительному выводу пришли американские исследователи. Для жертв целиакии следование безглютеновой диете является медицинской необходимостью. Тем более грустными будут для этих людей результаты исследования, опубликованного журналом The American Journal of Clinical Nutrition. Они...