вакуум

Учёные из Китая провели масштабное исследование, чтобы определить наилучший способ приготовления говяжьего мяса. Исследователи обратили внимание на наиболее популярные методы приготовления - прожарку и варку. Они обнаружили, что в процессе двух этих способов белок, содержащийся в мясе, окисляется. Из-за этого, из мяса выделяется меньшее...