жирная еда

Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, почему после того, как человек поел жирной пищи, ему хочется чего-нибудь сладкого и наоборот. Она ссылается на эксперимент, который ученые провели над мухами-дрозофилами. Исследователи обратили внимание, что если в рационе насекомых даже немного увеличить количество сахара, это приводит к выделению...

Хирург-онколог Инна Тулина рассказала, как жирная пища действует на наши рецепторы и какие реакции вызывает в организме. Когда на язык попадает хотя бы капля жира, его рецепторы отправляют сигналы в двенадцатиперстную кишку: готовься переваривать! И сразу запускается невидимая нашему глазу цепочка реакций. «В ответ на сигнал клетки в стенке...