замороженные продукты

По словам биотехнолога Дмитрия Куликова, мясо при длительной заморозке теряет значительную часть полезных веществ. — При длительном хранении замороженных мясных продуктов в них снижается концентрация витаминов ниацина, пиридоксина, тиамина и рибофлавина — в среднем на 20% в год, — отметил эксперт. Он уточнил, что в мясе, замороженном 5–10 лет...

По мнению сотрудника национальной службы здравоохранения Великобритании — доктора Карана Раджана, замораживание и поджаривание фабричного белого хлеба снижает его гликемический индекс — способность быстро повышать уровень сахара в крови. Об этом сообщает Daily Mail. Отмечается, что гликемический индекс (или ГИ) — это термин, используемый для...

Мы привыкли слышать, что свежие овощи и фрукты, зелень максимально полезны, если они буквально только что сорваны с грядки. Хранение и любые виды обработки снижают питательную ценность продуктов. Но не всегда. Без сомнения, свежие сезонные продукты содержат массу ценных питательных веществ, однако иногда полезнее употреблять овощи, фрукты и даже...

Терапевт и гастроэнтеролог Сергей Лопатин советует россиянам не подвергать повторной заморозке мясо и не замораживать некоторые другие продукты. Как не надо лечить цистит: предостережение врача-уролога Врач Лопатин рассказал в интервью, что тема пользы и вреда замороженных растительных продуктов – одна из спорных в медицине. Например, подвергать...

МедикФорум стало известно, что в летний период многие из россиян активно заготавливают заморозку на зиму. Но как делать это правильно, чтобы сохранить полезные свойства продуктов, поделились в Роскачестве. Ольга Ивенская, которая является автором и переводчиком кулинарных книг рассказала, что на сегодняшний день замороженные фрукты и овощи...

Мы живем в век, когда не грешно потреблять полуфабрикаты и замороженные продукты. Это позволяет продукту дольше сохранять свою свежесть. Ведь замороженное мясо можно хранить в морозилке до одного года, а ягоды и фрукты - от 8 до 12 месяцев. Однако имеются некоторые продукты, которые лучше даже не пытаться замораживать, так как их вкусовые и...

Китайское исследование показало, что вызывающий COVID-19 вирус SARS-CoV-2 может сохранять жизнеспособность даже на поверхности замороженных продуктов. В частности, вирус выявили на треске, доставленной из города Циндао, где в прошлом месяце произошла вспышка COVID-19. Эксперты китайского Центра по контролю и профилактике заболеваний выявили и...

Сотрудники Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний впервые обнаружили живой коронавирус на упаковке замороженной продукции. Речь в данном случае идет о рыбе. Специалисты взяли несколько тестов с внешней упаковки замороженной трески зарубежного производства и результат оказался положительным. Это произошло тогда, когда в Циндао...

Биологи Национального университета Сингапура провели экспериментальное исследование, по итогам которого ими был сделан вывод о способности замороженных продуктов разносить коронавирус, передавая его людям при контакте с их поверхностью. Вирусные частицы в такой пище могут сохраняться не менее трех недель, отмечают ученые. Детали эксперимента, в...

Замороженные куриные крылышки оказались источником коронавируса. Это не первое подобное тревожное сообщение из Китая. В Китай прибыла очередная партия замороженного куриного мяса из Бразилии. Поскольку эта страна бьет рекорды Южной Америки по заболеваемости и смертности от коронавируса, санитарные службы Поднебесной решили более внимательно...

Все рестораны Пекина уже исключили из меню лосося. Это произошло из-за того, что источником новой вспышки коронавируса в китайской столице стал импортированный замороженный лосось. Ученые из Китая решили проверить, сколько COVID-19 может прожить в замороженном состоянии. "Все эти образцы с вирусами, которые мы получили, были взяты там, где...

Ученые в очередной раз пришли к выводу о том, что замороженные фрукты и овощи могут быть полезней свежих. Это объясняется более высоким уровнем витамина С в замороженных продуктах. С давних пор нам внушали мысль о том, что одним из элементов здорового образа жизни является употребление большого количества свежих фруктов и овощей. Но проблема...