искусственное мясо

Израильские ученые вырастили в лаборатории самый большой стейк, напечатанный на 3D-принтере. Он создан на основе настоящих клеток коровы, которые превратили в жировые и мышечные ткани. Стейк весом в 100 г напечатан на 3D-принтере, став тем самым самым крупным лабораторным куском мяса. Он не полностью искусственный, так как при его изготовлении...

Высокотехнологичная сингапурская лаборатория воспроизводит популярные азиатские блюда с заменителями мяса на растительной основе, от искусственного куриного сатая до имитации говяжьего ренданга, чтобы удовлетворить растущий аппетит региона к экологически чистым продуктам питания. Специалисты по вкусовым качествам и ученые-диетологи в белых...

Это может показаться чем-то из «Звездных войн» или «Звездного пути», но людям наконец удалось выращивать мясо в космосе. Мясо, произведенное израильской пищевой компанией Aleph Farms, было создано на борту Международной космической станции (МКС) и считается первым в мире выращенным в лаборатории мясом, произведенным в космосе. Как отмечает...

Группа исследователей из Университета Тафтса создала генно-инженерные мышечные клетки коров для производства питательных веществ для растений, которые изначально не содержатся в клетках говядины. Используя тот же каротиноидный путь, что и в золотом рисе, они уговорили бычьи клетки вырабатывать бета-каротин - провитамин, который обычно содержится...