капуста

Врач-терапевт Анастасия Агаева рассказала о пользе квашеной капусты, которая получается в результате ферментации — брожения в рассоле из собственного сока и соли. Благодаря ферментации состав продукта меняется: в 100 граммах квашеной капусты содержится 16% суточной нормы витамина С. Это оказывает благотворное влияние на здоровье кожи, связок и...

Врач Самсонова: перенесшим инфаркт людям свежую капусту есть нельзя. На российских рынках уже активно продают молодую белокочанную капусту – один из самых популярных овощей у наших соотечественников. В свежем виде капуста наиболее активно влияет на пищеварение, в отварном, тушеном виде — не так активно, но все равно может навредить при наличии...

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в мире. Во многих случаях их можно предотвратить, если соблюдать здоровую диету. Повышение уровня холестерина связано с развитием атеросклероза, что является главным моментом для большинства сердечно-сосудистых болезней. Атеросклероз — распространенное хроническое заболевание, при...

Доктор Майкл Мосли — телеведущий и врач, который делится советами по здоровому похудению. В своей серии подкастов Just One Thing он рассказал о пище, которая относится к редкому виду еды, которую можно назвать «что бы такое съесть, чтобы похудеть». Многие не знают, что употребление ферментированных продуктов ускоряет процесс похудения и, самое...

Диетолог Светлана Фус назвала категории, которым противопоказано употребление капусты. По словам специалиста, несмотря на обилие полезных свойств, капуста — продукт не универсальный, и некоторым употреблять ее следует с осторожностью. Так, из-за обилия пурина в составе, отказаться от потребления продукта необходимо людям, страдающим каменной...

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) – серьезное заболевание, которое может приводить к образованию на органе рубцов, снижающих эффективность его работы. На ранних стадиях , до появления рубцов, можно обратить заболевание вспять. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Hepatology, в этом могут помочь овощи. В частности, речь идет...

Многие исследования подтвердили, что овощи семейства крестоцветных оказывают противораковый эффект. Об этом пишет АиФ.ру. К этому виду овощей относятся капуста, причем любой ее вид, редис, репа, рукола и горчица. Действие обусловлено содержанием важных веществ - глюкозинолаты, которые оказывают мощное противодействие онкологическим заболеваниям....

Кристина Микстас, диетолог, назвала овощ, помогающий продлить жизнь и действующий, как профилактика онкологии. Об этом сообщает Express. По словам врача, таким овощем выступает капуста. Она объяснила, что овощ богат антиоксидантами. Среди них фитонутриенты, марганец и витамин С. Также овощ содержит в своем составе сульфорафан. По словам...

МедикФорум стало известно, что специалисты провели исследование и рассказали россиянам как правильно выбирать капусту. Белокочанная капуста является любимым осенним овощем многих людей. К тому же считается самым популярным видом среди других прочих. В основном для россиян капусту выращивают отечественные производители из разных регионов, не...

Употребление ранней свежей капусты помогает сохранять здоровье сосудистой системы, обеспечивает профилактический эффект инсультов и инфарктов. Врачи советуют употреблять молодую капусту при отсутствии противопоказаний, она является одним из наиболее полезных продуктов, поддерживающих сосуды. По словам врача и телеведущего Сергея Агапкина, «раннюю...

Одно из преимуществ капусты кале – высокое содержание калия, играющего ключевую роль в регулировании уровня натрия. Сертифицированный эксперт в области здравоохранения, британский диетолог Тина Паймастер рассказала изданию Express, что людям с проблемой повышенного артериального давления следует включить в рацион один из видов капусты – кале. По...

По мнению специалистов, в сезон холодов и болезней нужно каждый день есть кале или кудрявую капусту – ее потребление эффективно улучшает состояние печени, сердца и сосудистой системы, органов зрения. Это один из лучших овощей для поддержания общего здоровья. «Кале – родственница белокочанной капусты, овощ семейства крестоцветных, который имеет...

Ученые из США пришли к выводу, что любой продукт, в котором содержится индол, защищает нашу печень от жировых накоплений. Знатоки органической химии знают, что индол – это соединение, представляющее собой прозрачные кристаллы с нейтральным запахом. Тем, кто не употребляет алкоголь, но все же всерьез озабочен состоянием своей печени и хочет свести...

Определены два фермента, которые выделяют серу из полезных для здоровья химических веществ в овощах. Это сделает капусту и брокколи настоящими лекарствами для людей, страдающих от расстройств дефицита серы. Ученые лучше разобрались с тем, как уникальные по своему воздействию на здоровье химические вещества в капустных овощах расщепляются для...

Почему ферментированные продукты (квашеная капуста, кимчи, йогурт, кефр и т.д.) полезны для здоровья кишечника? Новое исследование раскрыло клеточный механизм, уникальный для кишечника людей. Статья, опубликованная в PLOS Genetics, показало, что клеточный рецептор под названием HCA3 является ключом к пониманию пользы квашенной капусты для...

Цветная капуста насыщена питательными веществами, обладает противовоспалительным действием, антивозрастными свойствами и рядом других преимуществ. Цветная капуста питательнаОдна чашка цветной капусты (сырой) обеспечивает более 75% дневного минимального уровня витамина С. Витамин К цветной капусты (20% от дневной нормы на чашку) необходим для...

Кудрявая капуста - это питательный суперпродукт, принадлежащий к овощам семейства крестоцветных. Она соответствует репутации своих двоюродных братьев - брокколи и цветной капусте - благодаря своим впечатляющим свойствам, улучшающим здоровье. Она питательнаКудрявая капуста является одним из самых питательных продуктов на планете. Всего одна чашка...

Откройте для себя питательный и яркий овощ, который содержит мало калорий, богат витаминами, минералами и антиоксидантами, называемыми антоцианинами. Краснокочанная капуста – какая на вкус?Краснокочанная капуста имеет чуть островатый вкус и твердую текстуру в сыром виде, а при приготовлении становится сладковатой и мягкой по текстуре.Питательная...

Что поддерживает иммунитет? Традиционно считается, что витамин С – наш главный защитник. Однако недавние исследования кишечной флоры убедительно показывают, что микробиота кишечника – это «новый орган», а от ее баланса зависит здоровье всего организма. Что является одновременно хорошим пробиотиком и содержит большую дозу витамина С? Как ни...

Это один из самых популярных овощей, который входит в основу многих блюд. И одной из причин такой распространённости является польза капусты. В чём именно она заключается, расскажем в материале. Диетический продукт 100 граммов свежей белокочанной капусты содержит 28 калорий. Примерно столько же находится в цветной, савойской, краснокочанной,...

Диетологи назвали 5 причин, по которым мы должны обязательно ежедневно употреблять капусту. Ее преимущества для здоровья просто неоспоримы. Капуста является потрясающим антиоксидантом и продуктом для избавления от токсинов. Также капуста очищает кровь и вымывает свободные радикалы и мочевую кислоту, являющуюся основной причиной ревматизма,...