оливье

Согласно рекомендации нутрициолога Вероники Гусаковой, сделать рецепт оливье диетическим помогает замена покупного майонеза менее жирной и вредной заправкой. Оливье является традиционным блюдом новогоднего стола в семьях многих россиян. Обладая прекрасными вкусовыми качествами, оливье имеет существенный недостаток – это высокая калорийность....

Поджелудочной сложно подобрать ключик сразу ко всем составляющим этого кушанья. Скоро-скоро все мы сядем за новогодние столы, чтобы достойно встретить Новый год. После года нынешнего, наступающий хочется встретить особенно радушно, чтобы он оказался, как минимум, не хуже. И самым популярным блюдом у многих станет традиционный салат “Оливье”,...

Специалисты по качеству питания утверждают, что майонез резко понижает срок хранения салатов, поэтому важно не заправлять их перед подачей на стол. О том, сколько хранятся салаты, и почему их срок годности ниже, чем у горячих блюд рассказывают эксперт. "Все салаты относятся к скоропортящимся кулинарным изделиям. Если горячие блюда проходят...

Общественная организация "Общественный контроль" провела проверку образцов салата "Оливье", продающегося в магазинах Санкт-Петербурга. Новости не радуют - 8 из 10 образцов не соответствовали нормам, а в некоторых была обнаружена кишечная палочка. Нарушители "Кишечную палочку обнаружили в салате «Оливье» от «Босх»...

Врач-диетолог Института персонализированной медицины Сеченовского университета рассказала, как можно сделать селедку под шубой и оливье более легкими и полезными. Селедка под шубой "В классическом рецепте этого блюда действительно много жиров - за счет майонеза, который обычно щедро выкладывается на каждый слой ингредиентов, - поясняет...