польза кимчи

Некоторые диетологи называют кимчи более острой и красочной версией квашеной капусты, с ее употреблением связан целый ряд полезных и оздоровительных эффектов. Блюдо корейской кухни кимчи относится к ферментированным продуктам. Приготовление кимчи подразумевает процесс лактоферментации – при этом бактерии Lactobacillus преобразуют овощные сахара в...

Так что же в этих пикантных полосочках капусты, которые делают их неотъемлемой частью корейской кухни? Во-первых, кимчи уходит корнями в традиции. Корейцы раньше создавали ферментированные блюда, такие как кимчи, чтобы выдержать холодные зимние месяцы, когда ничто не могло расти. Польза кимчи для здоровьяКимчи - это не просто восхитительное...