сосиски

Хотя колбасу и сосиски нельзя назвать полезными продуктами, присутствующий в них мясной клей не так страшен, как об этом многие говорят. На днях стало известно, что при проверке сосисок в продукции четырех отечественных производителей был обнаружен так называемый мясной клей (добавляется в колбасные изделия для получения однородной текстуры). В...

В России в сосисках некоторых производителей обнаружили микробную трансглютаминазу. Этот компонент используют как мясной клей, и он может приводить к серьезным проблемам со здоровьем, включая рак. — В отечественных сосисках нашли опасный для здоровья и запрещенный фермент — микробную трансглютаминазу. Это мясной клей для сырья, который в...

Врач-диетолог Нурия Дианова: в ежедневном рационе сосисок быть не должно, особенно у пожилых людей. В интервью диетолога Диановой прозвучала рекомендация не употреблять сосиски каждый день. Одна из причин – насыщенность этого продукта солью. Тем, у кого имеется повышенное давление или сердечная недостаточность, а также пожилым людям лучше...

Ученые из Федерального университета Параиба, Бразилия, предложили добавлять в сосиски кожу кур и брюшной жир. Использование побочных продуктов пищевой промышленности – это стратегия, которая может иметь преимущества с экономической, технологической, пищевой и экологической точек зрения. В рамках своего нового исследования группа ученых оценила...

Сосиски нельзя считать полезным продуктом, но с определенной частотой есть их все-таки можно без серьезного риска для здоровья. Врач-диетолог объясняет: употреблять продукт следует не чаще раза в неделю. Мнением о том, как часто можно есть сосиски без риска для здоровья, поделилась диетолог Дарья Русакова. Врач посоветовала контролировать...

Многие знают о пользе сырых овощей и фруктов. Но существуют продукты, которые опасно употреблять в пищу сырыми, поскольку это может быть опасно для здоровья. Специалисты предупреждают, что сырая фасоль из-за содержания белков лектинов может вызвать воспаление. Чтобы обезопасить себя от их вредного воздействия, нужно замочить фасоль в холодной...

Сосиски снова входят в моду и всё чаще встречаются в меню самых разных ресторанов. Но насколько их употребление может быть частью здоровой диеты? Десятилетиями сосиски и сардельки были непременной частью нашего рациона, пока диетологи не убедили нас в том, что это вредная пища. И вот сегодня в меню всё большего количества кафе и ресторанов снова...