соя

Исследователи обнаружили у соевой муки способность снижать холестерин подобно статинам. Журнал Antioxidants опубликовал полученные учеными данные о том, что потребление соевой муки, богатой белком B-конглицинином, может эффективно снижать уровень «плохого» холестерина в крови. Специалисты пришли к выводу, что влияние сои на метаболизм холестерина...

Считается, что из-за большого содержания женских половых гормонов соя опасна для мужчин. Эндокринолог Зухра Павлова высказала свое мнение по этому поводу. На самом деле, в сое, продуктах из нее, а также в семенах льна содержатся не женские половые гормоны в чистом виде, а фитоэстрогены. «Что такое фитоэстрогены? Это соединения растительного...

Международная группа ученых из Наньянского технологического университета в Сингапуре и Университета Васэда в Японии обнаружила, что ферментированные соевые отходы, или окара, могут улучшить метаболизм жиров и смягчить последствия ожирения, вызванного диетой. Результаты лабораторных экспериментов ученые представили в журнале Metabolites....

Согласно исследованию, результаты которого опубликовал журнал BMJ, употребление в пищу продуктов из прошедшей ферментацию сои снижает риск преждевременной смерти. В поисках средств, продлевающих человеческую жизнь, ученые обращают внимание на опыт жителей Японии – признанных мировых рекордсменов в плане долголетия. Однозначного объяснения этому...

Ученые из Университета штата Вашингтон представили свой отчет в журнале Acta Biomaterialia, в котором показали, что медленное высвобождение химических соединений, присутствующих в сои, с помощью каркаса, напечатанного на 3D-принтере, напоминающего кость, приводит к уменьшению клеток рака кости, созданию здоровых клеток и уменьшению воспаления....

Исследователи из Университета Кюсю в Японии сообщили, что фрагмент белка, попадающий в мозг после приема внутрь, может уменьшить ухудшение памяти у мышей, выступивших моделью болезни Альцгеймера. Полученная путем разделения белков в соевых бобах, молекула, влияющая на память, классифицируется как дипептид, потому что она содержит только два...

Как заявили ученые, на уровень тестостерона у сильного пола отрицательное влияние оказывает привычка частенько выпивать, а также активное употребление в пищу хлеба, выпечки и прочих сладостей. Соевые продукты влияют на тестостерон аналогичным образом. Понизить его уровень могут продукты из коровьего молока, особенно если в нем содержатся...

Фитоэстрогены, содержащиеся в сое, отрицательно воздействуют на организм, уверены ученые. В частности, они нарушают гормональный фон человека и приводят к проблемам с зачатием ребенка. А в некоторых случаях употребление сои может привести к онкологическим заболеваниям. Французские эксперты протестировали более 50 различных продуктов на основе...

Врачи раскрыли комбинации продуктов питания и лекарственных препаратов, которые могут не только нанести вред организму, но и спровоцировать летальный исход. Опасными сочетаниями являются: Малина и жаропонижающие средства; Грейпфруты и лекарства для снижения холестерина; Молоко и антибиотики; Шпинат и лекарства, которые разжижают кровь; Соя и...

Щитовидная железа является одним из важнейших органов в организме человека, поскольку вырабатывает необходимые для его функционирования гормоны. У людей, которые испытывают проблемы с щитовидкой, наблюдается ухудшение общего состояния здоровья и развитие опасных болезней. Исследователи смогли выделить продукты питания, которые наносят щитовидной...

Соевые продукты востребованы как заменители красного мяса, но высокие уровни фитоэстрогенов в них представляют собой определенную опасность для здоровья. Ученые связывают с ними нарушения гормонального фон и повышенный риск рака, о чем сообщает Health News. В статье, опубликованной на портале, говорится, что соевые продукты, употребляемые в...

Канадские ученые обнаружили, что соевый белок способен приводить к снижению уровня холестерина ЛПНП на 3-4%, что оценивается специалистами как значительное количество. Сотрудники больницы Сент-Майклс в Торонто осуществили мета-анализ более 40 исследований, в которых изучалось влияние сои на сердце. В результате они пришли к выводу о том, что...

Соя – травянистое растение, родиной которого является Китай. В переводе с китайского, она означает «большой боб», поскольку сам плод похож на боб, а растение достигает в высоту до 2х метров. Соя прошла огромный путь, начиная с Китая, и проходя через Японию, Вьетнам, Индию и достигла Европы. МедикФорум решил выяснить все об этом продукте. Каждый...