фитиновая кислота

Необработанные должным образом орехи не усваиваются и проходят через наш организм транзитом. Как сделать их усвояемыми, рассказала терапевт Любовь Лорингель. Все дело в содержащейся в орехах фитиновой кислоте. Она защищает орехи от переваривания. Не подготовленный должным образом к употреблению орех находится «в спячке». И в таком состоянии наш...

Диетолог-гастроэнтеролог Яна Прудникова рассказала, как правильно подготовить орехи к употреблению в пищу и обязательно ли их замачивать. Перекусить горстью орехов любят многие. Но мало кто замачивает их перед этим. Все дело в фитиновой кислоте, которая содержится в орехах и не самым благотворным образом воздействует на желудок. «Наши предки...