шашлык

Шашлык не относится к блюдам правильного питания из-за способа приготовления. В процессе жарки образуются продукты горения и окисления жиров, которые являются канцерогенами. Врач-эндокринолог, врач-диетолог Оксана Михалева рассказала, какой шашлык считается наиболее опасным. — Особенно в этом плане вредно приготовление на углях жирных сортов...

Употребление жареного на огне мяса в сочетании с алкоголем может привести к серьезным проблемам со здоровьем, например, вызвать острый панкреатит. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Наталья Панина. По ее словам, острый панкреатит может развиться при употреблении 50-80 граммов чистого этанола. — Это, например, 150 мл водки, чуть больше 1 л...

Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, что в шашлыке опаснее всего то, ради чего его обычно и готовят — поджаристая корочка. В ней накапливаются конечные продукты гликирования (КПГ). Это результат химической реакции между углеводами и аминокислотами, которые находятся в белке. — Человеческий организм может переработать без вреда для себя...

Эндокринолог Елена Островская рассказала, какой маринад к шашлыку является самым вредным. Предстоящие майские праздники немыслимы без шашлыков, но для их приготовления важно правильно выбрать мясо, – об этом россиянам напомнила врач- эндокринолог Елена Островская. По слова медика, в пищу предпочтительнее всего употреблять менее жирное мясо, так...

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух: запивать приготовленное на раскаленных углях мясо холодным пивом или квасом опасно для здоровья. Врач Кашух посоветовала россиянам не запивать шашлык какими бы то ни было холодными напитками. По ее словам, подобное действие может навредить пищеварительной системе. Холодные напитки к шашлыку грозят спазмом желчного...

Диетолог Марият Мухина рассказала о неподходящих и вредных закусках к шашлыку. Объясняя, с какими закусками не следует совмещать шашлык, диетолог Мухина посоветовала не есть вместе с жареным мясом сыр. По словам эксперта, сырные закуски или просто сырная тарелка в придачу к шашлыку поспособствуют тому, что нагрузка на пищеварение окажется...

Гастроэнтеролог Сергей Вялов: неправильно пожаренный шашлык может стать причиной многих проблем со здоровьем, включая рак. В интервью гастроэнтеролога Вялова прозвучало предупреждение об опасности употребления в пищу плохо приготовленного шашлыка. Врач заявил, что «плохо приготовленное мясо повышает риск кишечной инфекции и может привести к...

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух: необходимость усвоить жирное мясо в сочетании с алкоголем становится опасной сверхнагрузкой для поджелудочной железы. В преддверии майских пикников гастроэнтеролог Кашух посоветовала россиянам с большой осторожностью употреблять алкоголь. По словам медика, его сочетание с теми или иными закусками может пагубно...

Гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов объяснил, почему крайне важно «разбавлять» шашлык овощными салатами и как это скажется на работе кишечника. Май — традиционно сезон активных выездов на природу. А какой пикник без шашлыка? Но важно знать, что в паре с шашлыком обязательно должны идти овощи. «Если вы едите шашлык с шашлыком, то в вашем...

Майские праздники – время для отдыха на природе, который не обходится без приготовления традиционных шашлыков. Диетолог Маргарита Макуха рассказала, как правильно готовить это блюдо без вреда для здоровья. По словам специалиста, при выборе мяса важно обращать внимание на мясо нежирных сортов – птицу или рыбу, а также подрезать жир перед...

Токсины от сжигания биомассы повреждают легкие и приводят к летальным исходам. Любителей шашлыка и прочих барбекю ждет очередная неприятная новость. Раньше от чрезмерного употребления приготовленного на открытом огне мяса предостерегали диетологи и гастроэнтерологи, утверждающие, что это вредно для желудка. Теперь об этом заговорили ученые из из...

Негативное влияние канцерогенов способны уменьшить свежие овощи. Приготовленное на открытом огне мясо, именуемое шашлыком, не только очень вкусно, но и вредно для организма из-за канцерогенов, в большом количестве содержащихся в аппетитной корочке. Для того, чтобы побаловать себя сезонным лакомством на природе и не причинить вреда здоровью, можно...

Специалисты не рекомендуют злоупотреблять шашлыком, поскольку при его приготовлении на костре в мясе образуются канцерогенные вещества. Они опасны тем, что провоцируют развитие тяжелых заболеваний, в том числе и онкологических. Диетолог утверждают, что самым безопасным мясом для шашлыка является курица и индейка. Однако важно помнить о том, что...

Употреблять шашлык нужно исключительно нечасто и в небольших количествах. Его любители, пренебрегающие таким ограничением, рискуют заполучить рак, предупредила врач-диетолог Марина Макиша. Медик рассказала телеканалу «Звезда», что частое употребление шашлыка, свойственное любителям этого блюда, может спровоцировать возникновение рака. Жареное...

Самоизоляция – не повод лишать себя мясного лакомства. Продолжающиеся ограничительные меры по коронавирусу и запрет на выезд на природу, не повод отказывать себе в обязательном для майских праздников деликатесе – шашлыке. Приготовить его можно даже не выходя из квартиры. Причем для здоровья он будет даже полезнее, чем мясо, пожаренное на открытом...

Близится пора пикников, где главным угощением всегда является шашлык. Однако существует немало людей, которым данное блюдо противопоказано из-за проблем с желудочно-кишечным трактом. Эксперт из НИИ питания РАМН поделился секретами, как можно полакомиться ароматным шашлыком без вреда для здоровья. Об этом рассказал в эфире популярной радиостанции...

Врач считает, что нужно всего лишь придерживаться нескольких простых правил. С приходом весны люди, соскучившиеся по солнцу и свежему воздуху, потянулись за город на свои дачные участки и просто на природу, чтобы устроить там пикники. А какой же пикник без шашлыка? К сожалению, люди с больным желудком вынуждены отказывать себе в этом ритуальном...

Шашлык очень популярен для любителей отдыха на природе. Пожарить мясо на шампурах в таком случае – дело святое. Курица, говядина, баранина – выбор может быть просто огромным. Для замачивания используют различные маринады, которые придают изюминку готовому шашлыку. Но полезно ли есть подобное блюдо или нет? Разбирается МедикФорум. Польза шашлыка В...