сальмонелла

По словам аллерголога-иммунолога Марии Польнер, самые опасные продукты с точки зрения заражения сальмонеллезом — мясные, молочные продукты, яйца и кондитерские кремы. Сальмонеллез — инфекционное заболевание, заражение которым обычно происходит через пищу или воду. Также можно заразиться от животных и через зараженные предметы. Случаев...

Мыть купленную в магазине куриную тушку перед готовкой не нужно – это не защищает от возможного отравления и даже повышает его риск. Мытье курицы перед готовкой может стать причиной заражения бактерией сальмонеллой – об этом проинформировал журнал Health. В его публикации исследователи констатировали, что на купленной в рознице курятине могут...

Новое исследование предлагает кандидата на включение в список факторов риска рака кишечника. К счастью, появляется все больше свидетельств того, что риск этого смертельного заболевания можно снизить, изменив свой образ жизни. Однако новое исследование выявило фактор риска, который, возможно, труднее изменить. Обычно вызываемый употреблением в...

Готовить пищу для малышей может быть сложно, особенно если те придирчивые едоки. Одна мама, публикующая видео в TikTok, показала простой лайфхак по приготовлению яиц. Видео уже набрало более 12,5 млн просмотров. Однако специалисты по безопасности пищевых продуктов, предупреждают о его опасности для здоровья. Александра Бьюик посетовала заморозить...

Многие могут удивиться, но целый ряд распространенных заболеваний, в том числе смертельно опасных, не имеют вакцин. Таким примером является сальмонеллез, который можно получить, употребив зараженную пищу, воду и мясо. Данные Всемирной организации здравоохранения гласят, что с сальмонеллезом сталкивается почти 100 млн человек по всему миру. Для...

Вспышка сальмонеллы, связанная с отозванными персиками из Prima Wawona и Wawona Packing Co. LLC, привела к заболеванию 78 человек в 12 штатах, сообщили Центры по контролю и профилактике заболеваний США в обновленной информации в четверг. В нем также говорится, что 23 человека были госпитализированы, но о смерти не сообщалось. Prima Wawona...

Группа ученых из США продемонстрировала, как белок, вырабатываемый биопленкой сальмонеллы, может вызывать аутоиммунные реакции и артрит у животных. Ранее считалось, что сальмонелла образует только биопленки в окружающей среде, например, на поверхностях пищевых продуктов. В исследовании, опубликованном в PLOS Pathogens, команда во главе с доктором...

Курица – один из самых потребляемых видов белка в мире. Чаще всего птица выращивается на фермах, где огромное количество животных оставляет свой помет. Новое исследование показывает, что повторное его использование в качестве подстилки может сдерживать рост таких бактерий, как сальмонелла. В частности, ученые обнаружили, что «хорошие» бактерии из...

Исследователи сообщают о разработке чувствительного и специфического теста для выявления различных серотипов бактерии сальмонеллы. Зачастую определить наличие бактерии не так просто из-за недостаточного ее присутствия в образце. Поэтому ученые сосредоточились на создании более чувствительного теста. Мультиплексная амплификация (MCDA) – метод,...

Как стало известно МедикФорум, Управлением Россельхознадзора по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике возбуждены административные дела в отношении благодарненского производителя из-за обнаружения сальмонелл в выпускаемой продукции. В феврале этого года в рамках осуществления государственного мониторинга качества и безопасности...

Необходимо подождать 9 минут перед тем, как выпивать коктейль, содержащий яичные белки. Таким образом можно свести до минимума риск заражения сальмонеллой, так как алкоголь и лимонный сок смогут убить бактерии. Любители яичных коктейлей должны подождать не менее 9 минут перед тем, как употреблять напиток, куда был добавлен яичный белок. Именно...

Более тысячи жителей США заболели сальмонеллой, целуя и обнимая домашнюю птицу во дворе. Чаще всего объектом их обожания становятся курицы. Содержащиеся на личных дворах курицы, гуси и утки заражают американцев сальмонеллой, как заявили эксперты Центров по контролю и профилактике заболеваний. Из-за прикосновений, объятий, поцелуев, а также просто...

Десятки американцев, превративших диких ежей в домашних животных, уже подцепили от них сальмонелл. Некоторым даже потребовалась госпитализация. Ещё 10 американцев заразились сальмонеллой после того, как целовали и ласкали ежей, которых они взяли в качестве домашних животных. Эта информация содержится в отчете Центров по контролю и профилактике...

34-летняя женщина из Небраски подцепила сальмонеллу с помощью… грудного импланта. Это произошло после того, как у неё во время отдыха на мексиканском курорте развилась диарея. Женщина из американского штата Небраска, чье имя не называется, заразилась сальмонеллой из-за своего грудного импланта. Медики утверждают, что причиной этого стала так...