Кинза - суперпродукт, богатый иммуностимулирующими антиоксидантами
Эта трава, часто вызывающая разногласия, которая, по мнению некоторых, имеет освежающий и цитрусовый вкус или напоминает мыло, обладает множеством полезных для здоровья свойств.
Кинза, потрясающий суперпродукт
Кинза (Coriandrum sativum) относится к семейству мятных. Однолетнее растение было первоначально найдена в Южной Европе. Кинзу также можно проследить до Северной Африки, в частности, в Ливии, Марокко и Тунисе.Она содержит следующие витамины и минералы:
- Кальций
- Железо
- Магний
- Калий
- Витамин C
- Цинк
Настойки кинзы также используются в составе медицинских препаратов вместе с другими лекарственными травами для облегчения таких состояний, как бактериальные инфекции, диабет, отравление тяжелыми металлами, расстройство желудка, респираторные заболевания и дефицит витамина К.
Факты о кинзе
Лучше всего есть свежую кинзу, потому что тепло снижает ее свойства и разрушает.Вот несколько интересных фактов об этой вкусной траве:
- Верхние листья C. sativum тонкие, пластинчатые, а нижние листья более плотные и имеют меньшие разрезы.
- Листья растения C. sativum называются кинзой, а семена - кориандром.
- Кинза содержит флавоноиды, которые естественным образом помогают облегчить менструальные спазмы и мышечные спазмы.
- В египетских гробницах были обнаружены семена кориандра, свидетельствующие об их лечебных свойствах.
- В Пакистане, Турции и других странах Ближнего Востока кинза используется в качестве активного ингредиента в травяных лечебных составах.