Продукты, которые способны «блокировать» старение
Продукты органического происхождения, не содержащие гормонов и антибиотиков, способны «блокировать» старение. Какие именно, рассказала врач и ректор Европейского университета долголетия Юлия Юсипова.
В интервью изданию «Комсомольская правда» медик сообщила, что пищевые привычки человека влияют на его подверженность возрастным изменениям – они способны, как «блокировать» старение, так и ускорять его. Так, потребление консервированных продуктов, большого количества сахара, пищи, разогретой в пластике или приготовленной в антипригарной посуде, подгоревших блюд негативно влияет на организм в этом плане.
Что касается рациона, помогающего «блокировать» старение, он воздействует на процесс метилирования – соединения атомов углерода и водорода с другими молекулами, пояснила эксперт.
Юсипова назвала продукты, которые составляют основу такого «антивозрастного» питания:
- листовые овощи;
- животный белок;
- орехи и семена;
- специи;
- плоды и ягоды;
- бобовые;
- зерно и крупы;
- продукты, богатые фолиевой кислотой.