Почему ученые считают ежедневное потребление белого хлеба опасным?

По мнению ученых, ежедневное потребление хлеба и других продуктов из белой муки является крайне опасной для сердца привычкой, повышающей склонность человека к инфаркту.

Исследование, результаты которое опубликовал специализированный портал The bmj, показало: ежедневное потребление большого количества белого хлеба и других хлебо-булочных и макаронных изделий из белой муки связано с повышенным риском развития опасных патологий сердца, включая инфаркты.


Почему же они считают ежедневное потребление белого хлеба, тостов, рогаликов и макарон опасным для сердца? Исследователи оценили данные почти 150 000 участников из 21 страны: их пищевые привычки и состояние здоровья анализировались в среднем за 9,5 лет.  Специалисты обнаружили, что увеличение количества потребляемых человеком продуктов из белой муки четко ассоциируется с повышением показателей артериального давления.

Хлеб, тесто пиццы и пельменей, булочки для гамбургеров или блины: продукты, изготовленных из очищенных зерен, лишены питательных и богатых клетчаткой зерновых компонентов. Таким образом, белый хлеб и другие подобные продукты лишаются витаминов и минералов, дают организму только «пустые» калории. Это создает нагрузку на баланс сахара в крови, вызывая его быстрое повышение. В свою очередь, высокий уровень сахара сгущает кровь, способствует нарушению кровоснабжения, патологически влияет на состояние сосудистых тканей, делая их склонными к повреждению и развитию атеросклероза.

Эксперты рекомендуют минимизировать содержание продуктов из белой муки в рационе.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие привычки являются наиболее полезными для продления здорового состояния сердца на годы.