Малина: кладезь витаминов или сильный аллерген

Лето позволяет нам получить все необходимые витамины из фруктов, овощей и ягод. А приятный вкус - это дополнительное преимущество. Но и среди этих полезных продуктов есть особенный - малина. Её смело можно назвать природным лекарством. Наверняка каждый не раз использовал малину как минимум во время простуды. 

Польза малины

Жаропонижающий эффект. Да, вы не зря пили чай с малиной во время простудных заболеваний. В малине действительно содержится салициловая кислота, которая также есть в жаропонижающих и противовоспалительных средствах. При этом ягода не вредит работе желудочно-кишечного тракта в отличие от некоторых препаратов.

Витамины А, Е, РР, В2, С. Думали, что в малине так много витаминов? Первые четыре группы витаминов отвечают за красоту - тонус кожи и ровный цвет лица. Витамин C, в свою очередь, поддерживает наш иммунитет. 

Фолиевая кислота. Врачи рекомендуют принимать её беременным и женщинам, которые планируют завести ребёнка. 

Медь. Малину полезно принимать не только во время простуды, но и во время депрессии. Ведь медь содержится в большинстве соответствующих препаратов. 

Железо. Анемия любителям малины не страшна. Кроме того, ягода улучшает кровообращение. 

Магний и калий. Именно благодаря им поедание малины - отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. 

Конечно, это далеко не все витамины и микроэлементы, которыми богата малина, а лишь основные. Отметим, что полезны не только ягоды, но и листья, и ветки, и коренья. 

Но неужели отведать такую полезную ягоду мы можем только летом? Ответ - нет. При правильной заморозке малина останется природным лекарством. 

Заморозка малины

Так как малина слишком нежная ягода, мыть ее не стоит. Однако необходимо убрать поврежденные плоды и с плесенью. После этого возьмите плоское блюдо или поднос, застелите фольгой или полиэтиленовой пленкой. Выложите малину на небольшом расстоянии друг от друга и отправьте в морозилку на 12 часов. Потом вы можете разложить малину по контейнерам. Но учтите, что размороженную ягоду нельзя повторно убирать в холод. 

Не спешите выбрасывать поврежденную ягоду. Ее также можно сохранить на осенне-зимний период. Посыпьте дно контейнера сахаром, затем выложите слой малины. Повторяйте так, пока не заполните тару. А после этого ее можно убирать в морозилку. 

Ну и, конечно, существует традиционный вид хранения - варенье. 

Но несмотря на всю пользу, чрезмерно увлекаться малиной все же не стоит. Ведь есть ряд противопоказаний к ее употреблению.

Как малина может навредить

Заболевания желудочно-кишечного тракта. Кислоты, содержащиеся в малине, раздражают слизистую желудка. Поэтому людям с некоторыми заболеваниями, например,  гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки, не стоит ее употреблять. 

Заболевания мочеполовой системы. Если у вас, например, нефрит, врачи советуют исключить из меню малину. 

Аллергия. Если переусердствовать с порцией малины, то у вас могут возникнуть сыпь и покраснения. Так что все хорошо в меру.

Как вы видите, плюсов гораздо больше. Однако не стоит употреблять больше двух стаканов малины в день, чтобы не спровоцировать неприятные симптомы.