Диетолог рассказала, чем можно заменить сахар


Диетолог Анастасия Тараско назвала наиболее безопасные виды сахарозаменителей.
Анастасия Тараско
ЗОЖ
Эндокринолог, диетолог, тренер по здоровью, СМИ эксперт

По словам специалиста, наилучшим вариантом выступает не замена сахара, а минимизация его употребления. Однако часто это сделать не так просто как кажется, именно поэтому эксперт рекомендует прибегнуть к одному из трех предложенных вариантов.



Эритрит


Слаще сахара в 10 раз. Содержится в грибах, овощах и фруктах, ферментированных продуктах (вине и соевом соусе). В случае передозировки оказывает слабительный эффект, поэтому женщинам его следует употреблять не более 0,8 грамм на один килограмм веса, а мужчинам - не более 0,66 грамм.

Стевия


Слаще сахара в двести раз. Считается наиболее безопасным среди натуральных заменителей.

Сукралоза


Одна таблетка по сладости приравнивается к одному бруску рафинированного сахара. Гликемический индекс и калорийность равны нулю. Не теряет свойств при воздействии высоких температур.

Перед употреблением необходима очная консультация специалиста.