К чему может привести употребление белого магазинного хлеба: объясняет врач
Постоянное употребление белого магазинного хлеба способствует развитию инсулинорезистентности, предупреждает диетолог Елена Соломатина.
Елена Соломатина
ЗОЖ
врач-диетолог, кандидат медицинских наук
Магазинные хлебобулочные изделия из белой муки не должны присутствовать в ежедневном рациона, заявила в интервью врач-диетолог. Одна из причин этого – высокая концентрация сахара, вследствие чего у людей, которые постоянно едят белый хлеб, может нарушиться работа поджелудочной железы.
«Сахар в белом хлебе истощает поджелудочную железу, поскольку она выделяет много инсулина. В итоге может развиться инсулинорезистентность. В этом случае повышается сахар и начинает буквально разъедать стенки сосудов», - объяснила Елена Соломатина.
Врач добавила, что когда высокий уровень сахара начинает вредить состоянию сосудов, человек становится подверженным потенциально опасным патологиям, в том числе повышению уровня холестерина и развитию атеросклероза, гипертонии, деменции.
«Кардиологи подчеркивают, что из рациона можно безболезненно для организма вычеркнуть хлеб, если речь идет о продукции из муки высшего сорта».
Еще одна отличительная черта белого магазинного хлеба – высокий гликемический индекс (ГИ). Потребление продуктов с высоким ГИ ассоциируется с лишним весом и ожирением, развитием диабета 2 типа. Кроме того, добавила Соломатина, в таком продукте могут содержаться маргарин, трансжиры.
Лучше всего есть хлеб самостоятельного приготовления, следя за его количеством.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, как может вредить организму сыр.