Средиземноморская диета: основные принципы здорового питания

Нутрициолог Екатерина Маркова рассказала об особенностях средиземноморской диеты и о том, кому она подходит.

Средиземноморская диета обрела огромную популярность в последнее время. Это объясняется тем, что у нее почти нет противопоказаний, при этом она считается одной из самых полезных и здоровых.


Этот тип питания представляет собой классический рацион жителей Средиземноморья. Благодаря особенностям питания здесь крайне редко встречаются заболевания сердечно-сосудистой системы и ожирение.

На самом деле, это больше, чем просто диета. Скорее, это комплекс правильных пищевых привычек, которые помогают сохранить здоровое пищеварение.

В основе средиземноморского типа питания — нежирная рыба и морепродукты. В меню много свежих овощей, фруктов и зелени. Также к базовым компонентам диеты можно отнести оливковое масло, бобовые, цельные злаки.

А вот красное мясо присутствует в меню по минимуму — всего несколько раз в месяц. Птицу и яйца можно употреблять 2-3 раза в неделю. Также разрешены кисломолочные продукты, кроме кефира. Главное — без добавок, красителей и подсластителей.

Из напитков отдаем предпочтение воде. Иногда можно травяные чаи без сахара.

Важно не только то, что вы едите, но и сколько. Рацион основан на трех основных приемах пищи плюс 1-2 перекуса. 

При данном типе питания полностью исключается сахар, пшеничная мука, полуфабрикаты, рафинированное масло, алкоголь и фастфуд.