Неподходящие для завтрака каши повышают уровень сахара в крови: врач

В интервью врача диетолога Елены Соломатиной прозвучало предостережение о том, что не всякую кашу полезно есть на завтрак.



Неподходящей для завтрака Соломатина назвала манную кашу. Также диетолог советует не есть с утра или натощак рисовую кашу, приготовленную из белого отшлифованного риса.

В указанных кашах, заметила специалист, содержатся  высокие дозы крахмала – таким образом, они отличаются, высоким ГИ, гликемическим индексом, показывающим, насколько быстро после съеденного продукта увеличивается содержание сахара в крови. После каш с высоким ГИ произойдет его резкий скачкообразный прирост – в особенности, если они будут съедены на пустой желудок как первое блюдо дня. После всплеска сахара в крови произойдет столь же стремительное снижение, и подобные «качели» очень вредны, они изнуряют поджелудочную железу, способствуют проблеме повышенного уровня инсулина и развитию инсулинорезистентности.

Вдобавок резкое падение сахара и энергии провоцируют обостренное чувство голода, так что вскоре после неподходящих для завтрака каш человек снова захочет есть, причем сильно, а также начнет испытывать состояние усталости, изнуренности.


Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что врачом были названы самые вредные салаты, популярные у россиян.