Названы «овощ номер один» и «фрукт номер один» при ограниченном бюджете

Ограниченный бюджет требует экономии, но это еще не повод отказываться от полезных овощей и фруктов.

Как придерживаться здорового питания, когда растут цены на продукты? Специалисты советуют делать упор на «экономичные» продукты.
По мнению многих экспертов, «овощ номер один», который нужно покупать при ограниченном бюджете, – это лук.

Полстакана сырого лука содержит 1 грамм белка, 0 граммов жира, 7 граммов углеводов, 117 миллиграммов калия (это 4% рекомендуемой суточной нормы ), 6 миллиграммов витамина С (около 8%), 15 микрограммов фолиевой кислоты. Это количество питательных веществ не так высоко, как в некоторых других овощах, однако при регулярном употреблении лук может оказать значительное положительное влияние на организм.

Главные преимущества лука. Содержит антиоксидант кверцетин, который снижает риск сердечных заболеваний и помогает регулировать уровень сахара в крови. Исследования показывают, что сочетание лука с чесноком может помочь снизить риск некоторых видов рака, включая рак молочной железы.

Также лук обладает антибактериальными свойствами, помогает бороться с бактериями, вызывающими болезни пищевого происхождения. Если хранить овощ в прохладном, темном и сухом месте , то он хорошо продержится в течение нескольких недель.

Что касается «фрукта номер один» при ограниченном бюджете, то таковым признаны бананы. Будучи «бюджетным продуктом», бананы являются действительно здоровой пищей. Один средний банан содержит 1 грамм белка, 27 граммов углеводов (включая 14 граммов природного сахара), 3 грамма клетчатки, 422 миллиграмма калия (около 16% нашей суточной потребности).

Главные преимущества бананов. Употреблять предпочтительно несколько недозревшие плоды – они  содержат резистентный крахмал, который помогает улучшить здоровье кишечника, действуя подобно пробиотику. Кроме того, он улучшает контроль уровня сахара в крови, способствует поддержанию здорового веса.

Благодаря высокому содержанию калия, фрукт также может помочь снизить риск сердечных заболеваний, снизить кровяное давление. В бананах содержатся и вещества, которые действуют как нейромедиатры, улучшая настроение, снижая риск беспокойства. Кстати, в пищу вполне пригодна и их кожура, являющаяся отличным источником клетчатки (главное, тщательно вымыть).

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что может произойти с организмом, если есть яйца каждый день.