Врач Павлова: какие ошибки вы допускаете, когда перекусываете
По словам медика Зухры Павловой, многие люди перекусывают неправильно – например, едят фрукты без добавления белка.
Зухра Павлова
ЗОЖ
врач-эндокринолог МНОЦ МГУ им. М. В. Ломоносова, кандидат медицинских наук
Павлова сообщила, что часто люди выбирают для перекуса яблоко или кефир. Между тем, попытка утолить голод только одним фруктом или стаканом кефира, – это ошибка: такой перекус обеднен питательными веществами, сытости он не поспособствует.
«Перекусы типа кефира и яблок не утоляют голод, часто даже провоцируют его. Они не заполняют желудок из-за маленького размера порции и не содержат весь спектр полезных макронутриентов – белков, жиров и углеводов», - рассказала врач-эндокринолог.
Павлова добавила, что по этой же причине неразумно перекусывать зеленью или овощами без сопровождения белка или масла.
«Точно так же протеиновый коктейль требует закуски в виде овощей, фруктов или сухарика», - сказала специалист.
Врач напомнила, что в качестве вечернего перекуса нередко используются кефир или творог. Но данным продуктам присущ высокий инсулиновый индекс, то есть, после их употребления в крови начинает повышаться уровень инсулина. Этот гормон обеспечивает лучшую проводимость сахара в клетки, более активный расход глюкозы. В результате уровень сахара в крови понижается, что способствует обострению аппетита, сильному голоду. Таким образом, перекусив только кефиром или творогом, можно вскоре ощутить мощный стимул направиться к холодильнику. Эти продукты нужно сочетать с клетчаткой – цельнозерновым хлебом, овощами, фруктами, орехами.
Говоря о фруктах, Павлова напомнила, что многие из них обладают высоким гликемическим индексом – если съесть их натощак, уровень сахара в крови резко возрастет.
«Продукты с высокими индексами, инсулиновым и гликемическим, способствуют росту жировой ткани», - подчеркнула эксперт.
Очень сладкие фрукты, как и другие сладости, врач посоветовала есть только после приема пищи, содержащей белок, клетчатку, полезные жиры – такой способ есть сладкое препятствует нежелательному повышению уровней сахара и инсулина.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что имбирь может быть очень полезен для борьбы с повышенным давлением, гипертонией.