Диетолог Гнизбург объяснил, почему полезно есть супы
По мнению доктора медицинских наук, диетолога Михаила Гинзбурга, супы полезны тем, что помогают не переедать, а также поддерживать здоровый вес и худеть.
Нередко в адрес супов можно услышать скептическое мнение даже от медиков. Считается, что если человек не любит этого блюда, то может обойтись и без него – главное, чтобы его рацион содержал достаточно питательных веществ, белка, витаминов и минералов. Комментируя данную точку зрения, диетолог Гинзбург заметил в интервью Ura.ru:
«Без любого продукта можно прожить, но есть блюда, которые помогают жить лучше. Супы относятся к их числу».
Михаил Гинзбург подчеркнул, что суп в виде первого блюда существует во всех известных кухнях мира, и вряд ли такое распространение является случайным.
Почему же полезно есть супы?
Эксперт высказался о том, что любители супов «экономят» калории – калорийность их дневного рациона, как правило, ниже чем у тех, кто предпочитает более плотные и насыщенные вторые блюда. Данная особенность связана с большим количеством в нем воды и более легких ингредиентов.
«Хорошо когда вместе с пищей в организм поступает жидкость. Суп в этом плане полезнее для желудочно-кишечного тракта – менее раздражающий для желудка, лучше перевариваются», - уточнит диетолог.
Резюмируя, Гинзбург сказал, что полезными, в первую очередь, являются супы, относящиеся к диетической кухне – они могут быть крупяными, молочными, рыбными, мясными, овощными, но в любом случае не должны содержать много насыщенных жиров и быстрых углеводов.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие три продукта помогают похудеть после 40 лет.
Михаил Гинзбург
ЗОЖ
директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук
Оставить комментарий