Может ли белковая диета считаться здоровой

Является ли питание с повышенным содержанием белка здоровым? Ответ на этот вопрос получили исследователи из Университета Ратгерса. 

Белок является важным компонентом здорового питания, включая и людей, старающихся похудеть. Новое исследование показало, что увеличение в рационе белка может привести к более качественному выбору продуктов питания и тем самым снизить уровень сахара и рафинированного зерна. Более того, активное поглощение белка уменьшает потерю мышечной массы в теле. Белки являются питательными веществами, которые позволяют нашим телам функционировать должным образом, поддерживать структуру, контролировать функции во всём организме и в клетках. 





Люди могут получать белок из различных источников, включая мясо, молочные продукты, некоторые овощи и злаки. Одной из проблем для людей, стремящихся похудеть, является сохранение мышечной массы тела при одновременном избавлении от лишнего жира. Некоторые диеты и изменения в образе жизни являются многообещающими, но вместе с жиром человек теряет и мышцы, а это влечет негативные последствия для здоровья. Новое исследование показало, что высокобелковая диета при ограничении общей калорийности позволяет добиваться самой главной цели - худеть или терять избыточное количество жира, но сохранять мышечные объёмы. 



Исследование также показало, что находящиеся на рационе с высоким содержанием белка люди чаще делали выбор в пользу более здоровой пищи. К примеру, активней употребляли зелёные овощи, реже использовали сахар и очищенные злаки. Авторы исследования их об этом не просили, таким образом, это был личный выбор диетеров. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)