Польза салатов преувеличена: диетолог Русакова

По словам врача-диетолога Дарьи Русаковой, салаты не так полезны для здоровья, как многие думают.

В своем интервью диетолог Дарья Русакова заметила, что многие люди считают салаты очень полезным и здоровым блюдом, но в действительности их польза преувеличена.


Русакова объяснила, что при употреблении цельных плодов быстрее возникает чувство насыщения. Кроме того, поедание овощей и фруктов в таком виде позитивно стимулирует работу жевательного аппарата, способствует лучшему притоку крови к полости рта.

Специалистка добавила, что в процессе приготовления салатов моет возникать окисление, возникающее из-за контакта с терками или другими металлическими кухонными гаджетами. Другой диетолог, Елена Соломатина, согласилась с этим мнением, добавив, что процесс нарезки может вредить овощам, фруктам.




Эксперт добавила: чтобы избежать контакта плодов с металлом, их следует по возможности разделять руками.



Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что употреблять долгое время только полезную пищу небезопасно для здоровья.