Некоторые овощи «могут разрушить» здоровый уровень сахара в крови: врачи

По словам спортивного врача Натальи Комовой, употребление некоторых овощей может оказывать негативное влияние на уровень сахара в крови, вызывать его колебания и повышение.

Овощи обычно называются одним из наиболее полезных продуктов питания: они богаты клетчаткой, питательными веществами и при их поедании обеспечивается тот оптимальный профиль питания, который необходим для хорошего здоровья. Но спортивный врач и нутрициолог Комова рассказала в интервью, что некоторые виды овощей могут разрушить здоровый уровень сахара в крови.


Комова уточнила, что некоторые из перечисленных продуктов высоким гликемическим индексом (ГИ), означающим, что после их употребления может произойти резкий скачок концентрации сахара в крови. Иначе говоря, такие продукты очень быстро усваиваются и расщепляются организмом с последующим выделением глюкозы в кровь. Диабетикам такая пища противопоказана.

В большинстве случаев овощи обладают низким ГИ и не являются опасными в отношении уровня сахара, но из правил бывают исключения, подчеркнула эксперт. В свою очередь организация по борьбе с диабетом Diabetes UK констатирует, что овощами, которым присущ  более высокий ГИ  (в сравнении с другими овощами) являются



Эксперты организации напомнили, что продукты с высоким гликемическим индексом ГИ могут стимулировать выделение организмом инсулина, из-за чего нарушаются нормальные механизмы аппетита и голода.


Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что употребление молочных продуктов снижает риск развития диабета 2 типа.