Летние овощи с низким ГИ, которые могут быть полезны диабетикам

Употребление этих летних овощей с низким гликемическим индексом эффективно помогает контролировать уровень сахара в крови.

Брокколи. В брокколи мало углеводов и много клетчатки; поэтому употребление овоща не вызывает скачков   уровня сахара в крови и не увеличивает вес.

Морковь. Гликемический индекс (ГИ) сырой моркови – 39, это подходящая пища для людей, больных диабетом. Кроме того, морковь является хорошим источником бета-каротина, калия, антиоксидантов – она полезна для глаз и мозга, а также защищает клетки организма от разрушительного действия свободных радикалов.

Грибы. Грибы богаты клетчаткой, белком, антиоксидантами. По данным ряда исследований, их употребление снижает риск развития тяжелых заболеваний, включая болезни сердца, рак и диабет.

Шпинат. Самое важное в шпинате – это железо, хлорофилл и клетчатка. Кроме того, в его состав входят повышающие иммунитет витамины А и С.


Помидоры. ГИ томатов очень низкий, что особенно полезно для больных сахарным диабетом. Кроме того, благодаря большому количеству антиоксидантов помидоры защищают от сердечных заболеваний, укрепляют иммунитет.

Зеленая фасоль. В ней содержатся витамин А, витамин С, витамин К, фолиевая кислота и клетчатка – великолепный набор для поддержания организма диабетиков. К тому же будучи низкокалорийной зеленая фасоль является весьма питательной – сытость после нее держится длительное время.

Баклажаны. Также являются овощами с низким гликемическим индексом, которые приносят пользу людям с диабетом. Уникальность баклажанов в том, что они содержат фенолы, которые обладают способностью контролировать уровень сахара в крови.



Нут. Имея ГИ 28, нут отличается высоким содержанием белка и клетчатки – за счет этого нормализует уровень сахара в крови.



Ранее портал MedikForum.ru писал о том, какие продукты помогают защитить сердце от болезней.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.