Диетолог Соломатина: по питательной ценности горох сопоставим с мясом

Врач-диетолог Елена Соломатина: горох отличается уникальным составом, благодаря которому становится чем-то вроде растительного «мяса».

Диетолог Соломатина сообщила, что по своей питательной ценности горох сопоставим с мясом – такую способность ему обеспечивает уникальный аминокислотный состав. Кроме того, горох отличается насыщенностью витаминами группы В.


Специалистка добавила, что в составе гороха также присутствуют противовоспалительные вещества: бор и ванадий. Получая их, организм дополнительно улучшает свое усвоение полезных веществ, например, таких как кальций, магний или фосфор. В результате повышается плотность костей и зубных тканей, улучшается состояние волос и ногтей, активизируется работа мозга и мышц, нормализуются обменные процессы.


Что важно: включать в рацион горох следует только при отсутствии противопоказаний.

Зеленый горошек замедляет старение организма. Ранее известный российский диетолог Михаил Гинзбург заявил в интервью, что употребление зеленого горошка замедляет старение организма и улучшает его защиту от развития рака. По его словам, замедлять процессы старения в организме помогает большое количество белка пищевых волокон, фолиевой кислоты и флавоноидов. «Молочный» зеленый горошек в свежем виде Гинзбург назвал великолепным источником антиоксидантных соединений, снижающих интенсивность воспалительных процессов в организме. Именно с воспалениями ученые связывают подверженность людей преждевременному старению и тяжелым заболеваниям, включая рак.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что употребление какао благоприятно сказывается на регуляции контроля уровня холестерина в организме.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.