Доктор Бессонов: растительные масла помогают снизить холестерин и улучшить работу сердца

Доктор биологических наук Владимир Бессонов рассказал, почему полезно употреблять в пищу разные растительные масла.

В интервью доктора Бессонова «АиФ» прозвучали доводы, подтверждающие важность употребления растительных масел. В частности, они обеспечивают человеческий организм природным антиоксидантом и борцом со старением – витамином Е (токоферол). Но главное, что из растительных масел мы получаем ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря им эти масла помогают улучшить работу сердца.


Кроме того, употребление растительных масел помогает снизить холестерин: данный эффект обуславливается высоким содержанием в них фитостеринов, конкурентов холестерина. Эксперт подчеркнул: для снижения уровня холестерина и связанного с ним риска сердечных болезней следует есть больше жидких и меньше животных, твердых масел.

Также Бессонов прокомментировал утверждение о том, что жарка продуктов в растительном масле ведет к образованию в них канцерогенов. Специалист пояснил, что это может произойти лишь в том случае, когда масло разогревается до невероятно высокой температуры – на домашней кухне такое практически невозможно.

Доктор биологических наук добавил, что для организма полезнее употреблять разные масла: подсолнечное, оливковое, льняное рыжиковое, тыквенное и т. д


Ранее портал MedikForum.ru писал о том, почему полезно употреблять в пищу немного сала.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.