Диетолог Меллор заявил о безопасности белого хлеба: он не вызывает резких скачков сахара

По мнению британского диетолога Дуэйна Меллора, опасность белого хлеба для организма и здоровья часто преувеличивается, этот продукт не провоцирует резких колебаний сахара в крови.

Диетолог Меллор, представляющий Астонский университет, заявил о безопасности белого хлеба, об этом сообщила «Газета.ru», ссылаясь на его комментарии изданию Daily Mail. Эксперт отметил, что добавляя богатый клетчаткой хлеб к своему рациону, люди только выигрывают. Клетчатка действует как пребиотик, служащий питанием для полезных бактерий и помогающий поддерживать здоровый баланс в микрофлоре кишечника. Также хлеб может быть источником витаминов группы В, микроэлементов.

Диетолог Мелор констатировал, что углеводная нагрузка белого хлеба не слишком сильно превосходит такую нагрузку у считающегося полезным цельнозернового хлеба.


Он добавил, что употребление белого хлеба не вызывает резких скачков сахара. То увеличение концентрации глюкозы в крови, которое происходит после его приема, является совершенно естественной реакцией организма на еду, подчеркнул эксперт. Если человек достаточно физически активен и не злоупотребляет количеством продукта, то хлеб ему никак не навредит.

Дуэйн Меллор уточнил, что репутацию цельнозернового хлеба обеспечивает содержание не полностью измельченных пищевых волокон. Но и белый хлеб легко сделать не менее, а то и более полезным, добавив клетчатки, – его просто нужно есть с овощами, зеленью, листовыми салатами, семечками.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что картофель вошел в список недооцененных продуктов как источник защищающих от рака антиокисдантов.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.