Врач Калошина: пристрастие к жареному мясу «бьет» по нервной системе и провоцирует рак

Врач-эндокринолог Мария Калошина предупредила россиян о рисках, связанных с употреблением жареного мяса.

Врач Калошина рассказала, что пристрастие к жареному мясу увеличивает в организме уровень канцерогенных веществ. Специалист пояснила, что всеми любимая золотистая корочка на таком продукте является источником канцерогенов, способных провоцировать рак.


Кроме того, добавила она, в корочке жареного мяса присутствует акриламид – это вещество «бьет» по здоровью нервной системы и репродуктивной системы организма.  В частности, с его воздействием связывают развитие деменции.

Калошина обратила внимание, что для жарки мяса не следует использовать растительные масла, богатые полиненасыщенными жирами, – сливочное масло, свиное сало, оливковое масло холодного отжима, нерафинированные растительные масла. По совам эксперта,  такие масла при сильном термическом воздействии особенно сильно подвергаются образованию канцерогенов и трансжиров.

Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что употребление продуктов с «мясным клеем» может довести до появления рака, мнением об этом поделился врач Андрей Кондрахин.

Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.