Домашние соленья помогают от ожирения и рака

14-06-2013 12:47 5 081 Фото: pexels.com

Эксперты утверждают, что переработанная пища вредна для здоровья, поскольку она уничтожает «хорошие» бактерии в кишечнике. А могут ли домашние соленья, содержащие пробиотики, сражаться с инфекциями и ожирением?

пробиотики

9 из каждых 10 клеток в нашем организме принадлежат каким-либо микробам. Они поддерживают здоровье стенок кишечника, образуя собой важнейшие органы защиты в теле. Но принятые на Западе диеты не обеспечивают данные бактерии достаточным питанием, поэтому многие диетологи и рекомендуют налегать на продукты питания с пробиотиками (йогурт, сыр, соленья).

"Главная проблема западной диеты заключается в том, что она не питает весь пищеварительный тракт, а только верхнюю его часть, - говорит гастроэнтеролог из Университета Питтсбурга Стивен О'Киф. - Мы поглощаем уже переработанную пищу, готовую к перевариванию, и ничего не оставляем нижней части желудочно-кишечной системы. Но здоровье человека зависит от процесса брожения в толстой кишке".

У людей, предпочитающих западную диету, наблюдается более высокий уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми недугами, раком, ожирением, диабетом 2 типа и другими болезнями. Ученые полагают, что эти недуги во много являются следствием воспалительных процессов в организме, которые постоянно активируют иммунную систему.

Пробиотики эту систему успокаивают, сокращая процесс воспаления. Известно, что при употреблении пробиотиков дети быстрее справляются с простудой. Эти вещества облегчают симптомы запора и диареи, снижают аллергические реакции, сокращают опасность развития некоторых видов рака и способствуют похудению. И хотя точный механизм их действия до конца не понятен, наука скопила достаточное количество доказательств силы пробиотиков, и особенно тех, которые содержатся в домашних соленьях. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)

Читать MedikForum.ru в