Медики открыли, как употреблять овощи с большей пользой
Исследования лондонских специалистов показали, что полезный
эффект от употребления овощей может колебаться в зависимости от их способа приготовления
и поедания. Чтобы действительно получать необходимые организму полезные
микроэлементы в максимальном объеме, важно есть дары природы прямо в кожуре, а
подавать на стол – в компании дополнительных ингредиентов.
Известный британский эксперт в области питания Лоренс Бикен не рекомендует выкидывать луковую шкурку или листья брокколи, а готовить блюда, используя и эти частит плодов. По словам специалиста, если готовить таким образом мясо с луком, то можно уменьшить содержание канцерогенов в жареном блюде. Помимо этого, в луковой шкурке много кверцетина, снижающего давление и предотвращающего закупорку артерий, оказывающего на организм противовоспалительное и антигистаминное действие.
Что касается листьев брокколи, то если их измельчить и добавить в овощной смузи, напиток наполнится каротиноидами и витаминами А и С.
Также, по мнению эксперта, полезны корки у дыни и апельсинов, поэтому их тоже можно и нужно употреблять в пищу. Вещества, содержащиеся в дынной корке, хороши для функций сосудов и поддержания нормального кровотока, а в апельсиновой – оказывают на организм антибактериальный эффект, уменьшают изжогу и улучшают пищеварение.
В то же время исследователи из Королевского Колледжа Лондона заявили, что польза свежих овощей значительно увеличивается в сочетании с оливковым маслом и орехами. Овощи и зелень в сочетании с оливковым маслом и орехами образуют такую гамму ценных нутриентов, благодаря которой нормализуется давление, укрепляются сосуды и понижается риск инфаркта и инсульта. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Известный британский эксперт в области питания Лоренс Бикен не рекомендует выкидывать луковую шкурку или листья брокколи, а готовить блюда, используя и эти частит плодов. По словам специалиста, если готовить таким образом мясо с луком, то можно уменьшить содержание канцерогенов в жареном блюде. Помимо этого, в луковой шкурке много кверцетина, снижающего давление и предотвращающего закупорку артерий, оказывающего на организм противовоспалительное и антигистаминное действие.
Что касается листьев брокколи, то если их измельчить и добавить в овощной смузи, напиток наполнится каротиноидами и витаминами А и С.
Также, по мнению эксперта, полезны корки у дыни и апельсинов, поэтому их тоже можно и нужно употреблять в пищу. Вещества, содержащиеся в дынной корке, хороши для функций сосудов и поддержания нормального кровотока, а в апельсиновой – оказывают на организм антибактериальный эффект, уменьшают изжогу и улучшают пищеварение.
В то же время исследователи из Королевского Колледжа Лондона заявили, что польза свежих овощей значительно увеличивается в сочетании с оливковым маслом и орехами. Овощи и зелень в сочетании с оливковым маслом и орехами образуют такую гамму ценных нутриентов, благодаря которой нормализуется давление, укрепляются сосуды и понижается риск инфаркта и инсульта. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)