Обед для школьника - на пятёрку!

Вспомните, что у нас почти обязательно перекатывалось по школьному портфелю, пачкая учебники и тетрадки? То яблочко, то груша, то пирожок, то горсть конфет. Знания требуют калорий, это понятно. Но что дать с собой ребенку в школу, чтобы он и подкрепился,  и здоровью не навредил?

Формула хорошего перекуса в школе  проста – он должен содержать углеводы – лучше и сложные, и простые, не должен портиться в течение 4-5 часов без холодильника и его должно быть удобно есть на ходу.

 

Это значит, что сразу отметаем все, что требует наливания или перекладывания. Отказываемся от творожного, вареной колбасы и ветчины, яиц и сливочного масла. Не стоит давать с собой и то, что сильно пачкается – например, продукты с шоколадом или черничным вареньем. Также не стоит совать в рюкзак слишком мягкие фрукты и овощи – переспелые груши, персики, виноград…

 

Что же остается? Вот несколько идей для грамотного перекуса в школе:

 

1. Хлеб цельнозерновой, или выпеченный из злакового коктейля, или из пророщенных семян, или с добавлением орехов, пряных трав, сухофруктов. Можно перекусить просто парой кусочков такого вот обогащенного хлеба безо всего и запить соком, йогуртом или чаем – горячим или холодным, если его можно купить в школьном буфере.

 

2. Обычный бутерброд с чем-то не слишком скоропортящимся. У американцев на этот случай есть универсальное сочетание – арахисовое масло плюс любой густой джем. В нашей реальности между ломтиков качественного хлеба (лучше – обжаренного в тостере) можно поместить мягкий сыр и кружочки бананов, пюре из авокадо с зеленью и лимонным соком, твердый сыр и ломтики помидоров или огурцов – в общем, то, что способно нормально сохраниться без холодильника в течение 3-4 часов.

 

3. Батончики мюсли. Только не облитые шоколадом и не обсыпанные сахаром (бывают и такие). По сути, это обычная «сухая каша». Младшекласснику достаточно 1-2 батончиков, взрослому человеку – 3-4.

 

4. Совсем новый и нетипичный для Росси вариант, но популярный в японских школах – обед в стиле бенто: в специальной коробочке с перегородками хранятся маленькие порции разных блюд, например, макаронного салата, порезанных овощей или фруктов, сладкое и печенье. Эта коробочка герметично закрывается и рассчитана ровно на один раз, поэтому весит и занимает места совсем немного.

Чем запить?

Лучше – чем-нибудь горячим: чаем, кофе с молоком, какао. Если нет времени пить горячий напиток, вполне подойдет натуральный сок, питьевой йогурт или минеральная вода. Самая плохая идея – сладкая газированная вода.

 

Перекусы-аутсайдеры

 

Есть несколько продуктов, настолько удобных в упаковке и хранении, что так и просятся на роль «дежурного бутерброда» в школьный портфель или офисную сумочку. Но давайте подумаем – полезны ли они?

1. Шоколадка. Главный антидепрессант офисных «душечек» и школьниц-сладкоежек. В шоколаде есть единственный полезный компонент – магний, отвечающий за расслабление мышц. Все остальное – жир и сахар, которые весьма охотно откладываются на боках, экстремально перегружают печень и поджелудочную железу и способны довольно быстро привести к эндокринологическим проблемам. Миф о том, что «шоколад бодрит» давно опровергнут учеными и диетологами.
2. Яблоко. Нет, яблоко в качестве десерта после основного перекуса – это прекрасно. А вот яблоко, упавшее в пустой желудок, может привести к диспепсическому расстройству. Особенно если приходится сгрызать его быстро, не пережевывая, как следует.
3. Хлеб с копченой колбасой. Если он запивается достаточным количеством горячего напитка – то изредка такой перекус вполне допустим. Без жидкости копченая колбаса может сильно навредить слизистой оболочке желудка.

 

Самые простые решения для всех:

 

- бананы. Отличный источник углеводов и витаминов, к тому же «упакованный» в прочную кожуру: он не раздавится в портфеле и не испортится в течение дня. Для того чтобы избавиться от чувства голода, первокласснику достаточно всего одного спелого банана, взрослому человеку – двух-трех;

 

- сухофрукты. Богатые фруктовым сахаром, способствуют приливу сил, к тому же отлично хранятся без холодильника. Для того, чтобы быстро перекусить на переменке, достаточно всего 5-7 крупных ягод кураги или пригоршни других сушеных плодов;

 

- орехи. Очищенные ядрышки фундука или грецких орехов содержат достаточно калорий, чтобы поддержать организм. Пакетика массой 100 – 150 граммов достаточно и для школьника, и для взрослого человека. Но особенно сильно налегать на орехи не стоит, поскольку они содержат много жира.

 

Если у вашего ребенка есть какие-то противопоказания в еде, или ему необходимо принимать с едой какие-либо лекарство – заранее объясните ему, что и как следует делать.

 

Юлия Полонская