Углеводы назвали секретом здоровой старости

Белки и углеводы

Уменьшение количество белков и увеличение потребления углеводов в рационе могут привести к более продолжительной и здоровой жизни. Ученые из Университета Сиднея в ходе экспериментов на мышах изменили количество белков и углеводов в их диете. Оказалось, что это дает такие же преимущества, как сокращение калорий на 40%.

Белки и углеводы

Предыдущие исследования показали, что жесткое ограничение калорий способно улучшить метаболизм и продлить продолжительность жизни целого ряда живых существ. Однако такая жесткая стратегия питания будет неподъемным испытанием для большинства людей, кроме того, она может причинить вред их здоровью. Употребление небольшого количества высококачественного белка, а также большого количества здоровых углеводов, может стать гораздо более практичной стратегией для человека.

Хорошими источниками белка являются яйца, молоко, белое мясо и соя. Что касается здоровых углеводов, то самое большое их содержание отмечается во фруктах, овощах, бобах и цельнозерновых продуктах. Необходимо избегать рафинированного сахара, белого хлеба и выпечки.

Кстати, эксперименты на мышах показали, что ограничение калорий не привело к дополнительным преимуществам для их здоровья в отличие от увеличения потребления углеводов. Как считают авторы исследования, изменение количества белков и углеводов в рационе человека может привести к более продолжительной и здоровой старости. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)