Мясо может стать причиной лишнего веса
Вопреки утверждению о том,
что употребление мяса оказывает значительный диетический эффект, новое
исследование связало этот продукт с риском набрать лишние килограммы. Ученые
установили, что любители красного мяса рискуют нарушением аппетита, из-за
которого пища съедается в большем количестве.
Выводы исследователей о том, что употребление в пищу красного мяса повышает аппетит, опубликовало на своих страницах издание Science World Report. Как пояснили авторы научной работы, это происходит из-за влияния на организм железа, которым богаты сорта красного мяса.
По словам ученых, железо, содержащееся в мясе, может изменить гормональный фон, так как способно подавлять активность гормона лептина. С учетом того, что лептин отвечает за регуляцию чувства голода в организме, мясо в конечном итоге повышает аппетит.
Специалистами был проведен эксперимент с лабораторными мышами, часть которых кормили пищей с высоким содержанием железа, а часть держали на рационе с обычной концентрацией этого вещества. В результате у животных в экспериментальной группе через некоторое время уровень железа возрос на 215% по сравнению с остальными, а показатели лептина снизились на 42%.
Эта находка ученых должна насторожить приверженцев теории «питания каменного века» или «диеты пещерного человека». Данные способы похудения и поддержания стройной фигуры часто рекомендуются как весьма эффективные, однако они базируются на употреблении мяса.
Между тем, авторы нового исследования предупреждают, что чрезмерно высокий уровень железа в крови, вызванный большим количеством мясных блюд, провоцирует множество заболеваний. Среди них ученые называют такие, как сахарный диабет, ожирение, болезнь Альцгеймера и жировую болезнь печени.
Напомним, дефицит железа в организме также считается нежелательным и опасным. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Выводы исследователей о том, что употребление в пищу красного мяса повышает аппетит, опубликовало на своих страницах издание Science World Report. Как пояснили авторы научной работы, это происходит из-за влияния на организм железа, которым богаты сорта красного мяса.
По словам ученых, железо, содержащееся в мясе, может изменить гормональный фон, так как способно подавлять активность гормона лептина. С учетом того, что лептин отвечает за регуляцию чувства голода в организме, мясо в конечном итоге повышает аппетит.
Специалистами был проведен эксперимент с лабораторными мышами, часть которых кормили пищей с высоким содержанием железа, а часть держали на рационе с обычной концентрацией этого вещества. В результате у животных в экспериментальной группе через некоторое время уровень железа возрос на 215% по сравнению с остальными, а показатели лептина снизились на 42%.
Эта находка ученых должна насторожить приверженцев теории «питания каменного века» или «диеты пещерного человека». Данные способы похудения и поддержания стройной фигуры часто рекомендуются как весьма эффективные, однако они базируются на употреблении мяса.
Между тем, авторы нового исследования предупреждают, что чрезмерно высокий уровень железа в крови, вызванный большим количеством мясных блюд, провоцирует множество заболеваний. Среди них ученые называют такие, как сахарный диабет, ожирение, болезнь Альцгеймера и жировую болезнь печени.
Напомним, дефицит железа в организме также считается нежелательным и опасным. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Оставить комментарий