ВОЗ опровергла необходимость отказа от мяса

Всемирная Организация Здравоохранения, чей доклад о занесении мясных продуктов в список канцерогенов вызвал на днях скандальный ажиотаж, выступила с разъяснением по поводу данных о потенциальном вреде мяса. Представители ВОЗ сообщили, что вовсе не призывают людей отказаться от мяса и продуктов из него.
ВОЗ оказалась в щекотливой ситуации после публикации своего доклада, в котором отнесла ветчину и сардельки к той же категории, что и, например, формальдегид. Все мировые СМИ поспешили сообщить о выводах экспертов организации, согласно которым людям нужно опасаться не только продуктов из переработанного мяса (об этом говорится давно), но и мяса как такового. Как написала The Independent, «красное мясо в целом организация отнесла к категории «вероятно канцерогенных продуктов».
 
Это заявление вызвало возмущение производителей мяса и мясных продуктов, а также у большого количества любителей мясных блюд и потребителей мяса. Оппоненты считают, что в ВОЗ намеренно утрируют вред от употребления мяса, позволяя себе высказывания из разряда «всего два ломтика бекона в день (50 гр) увеличивают риск развития рака на 18%».
 
В ответ на это ВОЗ решила уточнить, что вовсе не призывают людей полностью отказаться от мяса и продуктов из него. Специалисты организации пояснили, что их недавнее заявление лишь подтвердило рекомендации, которые публиковались еще в 2002 году. Еще тогда, более десяти лет назад, потребителям рекомендовалось соблюдать умеренность в употреблении мяса.