Ученые рассказали, чем полезны растворимые волокна

ЗОЖ | 02.11.2015 | [catlist=15,51,53,60,55,58]Фото: freestockimages.ru[/catlist][catlist=2,7]Фото: focastock.com[/catlist][catlist=11,13]Фото: istockphoto.com[/catlist][catlist=54,61]Фото: соцсети[/catlist][not-catlist=1-61]Фото: focastock.com[/not-catlist]

Исследователи из Университета Джорджии в США пришли к выводу о том, что продукты питания, насыщенные растворимыми волокнами, помогают бороться с метаболической болезнью. Они также способствуют потере жира в организме, что необходимо при похудении. 

Растворимые волокна


Исследователи выяснили, что такие продукты питания, как овсяные отруби, орехи, чечевица, горох, а также некоторые другие фрукты и овощи способствует избавлению от лишнего жира и предотвращению метаболической болезни. Диета, в которой отсутствуют растворимые волокна, провоцирует воспаление кишечника, что приводит к прибавке лишнего веса у мышей, как показал эксперимент.


Растворимые волокна


Однако добавление растворимых волокон обратно в их рацион помогло достаточно быстро восстановить здоровье желудочно-кишечный системы животных. Авторы исследования изучали эффект различных диет, в зависимости от содержания в них растворимых и нерастворимых волокон, белков и жиров.


Исследовалось воздействие рациона на структуру кишечника, скопление жира и процесс прибавки веса в целом. Под воздействием растворимых волокон гормон инсулин восстанавливал структуру кишечника у лабораторных мышей. А вот грызуны, которые получали целлюлозу, относимую к нерастворимым волокнам, не демонстрировали никаких улучшений.


Более того, получавшие жирную диету мыши, переключавшиеся на разные типы волокон (от растворимых к нерастворимым), смогли защититься от процесса скопления жира и образования лишнего веса вокруг талии, чего не наблюдалось у грызунов, употребляющих исключительно жирную пищу. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)