В российских магазинах много опасных конфет
По мнению экспертов,
ситуация, царящая на отечественном рынке кондитерских изделий, вынуждает
производителей удовлетворять спрос за счет продукции с небезопасными
добавками-заменителями. «Из-за кризиса производители сладостей экономят на
качественном сырье», - считают специалисты.
Они предупреждают, что в преддверие новогодних праздников повышается риск приобрести в торговых точках лакомства с сомнительными компонентами в составе. Вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова рассказала в эфире РСН, что на фоне по-прежнему высокого уровня продаж кондитерских изделий, заметно снизился ввоз какао-сырья в страну – в результате многие производители стали активно искать разные способы удешевить продукцию. В частности вместо какао-масла и тертого какао производители конфет и шоколадных изделий начали использовать пальмовое масло.
Масло пальмы печально знаменито тем, что будучи низкопробным жиром, используется в пищевой промышленности, в частности, в производстве кондитерских изделий. При этом оно содержит в себе вещества, способствующих повышению «плохого холестерина», крайне вредного для сосудов, мозга, сердца.
«Именно поэтому в новогодние праздники нужно особенно тщательно выбирать сладости для детей», - рекомендовала Ирина Эльдарханова. По ее словам, настоящий шоколад должен стоит не менее 250 рублей за плитку, а шоколадные конфеты — не менее 200 рублей за 100 граммов.
Они предупреждают, что в преддверие новогодних праздников повышается риск приобрести в торговых точках лакомства с сомнительными компонентами в составе. Вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова рассказала в эфире РСН, что на фоне по-прежнему высокого уровня продаж кондитерских изделий, заметно снизился ввоз какао-сырья в страну – в результате многие производители стали активно искать разные способы удешевить продукцию. В частности вместо какао-масла и тертого какао производители конфет и шоколадных изделий начали использовать пальмовое масло.
Масло пальмы печально знаменито тем, что будучи низкопробным жиром, используется в пищевой промышленности, в частности, в производстве кондитерских изделий. При этом оно содержит в себе вещества, способствующих повышению «плохого холестерина», крайне вредного для сосудов, мозга, сердца.
«Именно поэтому в новогодние праздники нужно особенно тщательно выбирать сладости для детей», - рекомендовала Ирина Эльдарханова. По ее словам, настоящий шоколад должен стоит не менее 250 рублей за плитку, а шоколадные конфеты — не менее 200 рублей за 100 граммов.
Другой эксперт, один из
руководителей Ассоциации кондитеров России Вячеслав Лашманкин, поделился
мнением о том, что особенно взыскательны к качеству сладостей сейчас должны родителей.
Он считает: прежде чем покупать конфеты или шоколад, родители должны не
лениться и внимательно изучать состав продукции.
«В качественном изделии будет
и какао-масло, и какао-паста, и какао-порошок, не заменители. Безусловно, нужно
смотреть на упаковку, там все написано», — сказал исполнительный директор
Ассоциации кондитеров России.
(ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)