Для того чтобы снизить риск развития диабета, откажитесь от
любимых стейков в пользу греческого салата. Растительная диета снижает
опасность болезни на треть.
Растительная диета
Ученые из Гарвардского университета США установили в ходе
исследования с участием 200 тысяч человек, что
растительная диета сокращает
риск
диабета на 34%. Это диета длительное время являлась моделью здорового
питания для защиты сердца. И вот теперь ученые выяснили, что она также защищает
человека от диабета второго типа.
Растительная диета
Наблюдения показали, что употребляющие значительное
количество цельнозерновых, фруктов, овощей, орехов и бобов, а также минимум мяса
люди на 34% реже сталкиваются с диабетом второго типа. Уже давно известно, что у
вегетарианского питания имеется значительное количество преимуществ для
здоровья. Однако это исследование подчеркнуло важность разницы между здоровыми
и нездоровыми версиями растительных продуктов. К примеру, зерна необходимо
употреблять в цельном, но не в переработанном виде.
Наблюдения показали, что люди, которые выбирали менее
полезные разновидности вегетарианской диеты, включая переработанные зёрна,
картошку и сладкие напитки, на 16% чаще сталкивались с диабетом второго
типа. Растительная диета с низким количеством продуктов животного
происхождения сокращала риск диабетана 20%, этот показатель вырастал до 34% при самой здоровой ее разновидности.
По мнению экспертов, данный эффект достигается за счет
высокого уровня волокон, антиоксидантов, ненасыщенных жирных кислот и микронутриентов
вроде магния, который содержится в полезных растительных продуктах. Они также
помогают увеличить показатели здоровых бактерий в кишечнике.
Напомним, что исследование испанских ученых из
университетов Барселоны, Валенсии, Малаги и Наварры, проведенное в 2013 году,
показало, что средиземноморская диета также защищает от сердечно-сосудистых
болезней и инсультов. (
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)
Оставить комментарий