Выбраны самые качественные шпроты в России

Российская система качества провела исследование шпрот в масле, изучив 20 образцов наиболее любимых россиянами марок. Критериями экспертизы стали 35 показателей качества и безопасности, среди них: общая бактериальная обсемененность, наличие канцерогенов и пестицидов, соответствие заявленным свойствам и массе продукта.

какие шпроты лучше?

По словам специалистов, по микробиологическим показателям нарушений в шпротах они не обнаружили. Также не были выявлены и канцерогены – такие, как бензапирен, крезол и бензантрацен – образующиеся в процессе сгорания топлива, в том числе, при копчении рыбы. Однако некоторые нарушения все же были замечены.

Так, шпроты под торговыми марками «Барс» и «Вкусные консервы» не соответствовали заявленному ГОСТу – в них было обнаружено повышенное присутствие в масле осадка с кусками рыбы. Другие марки шпрот – «Главпродукт», «Пелагус», «Шпроты Балтики», «FINE LIFE» и «5 Морей» – содержали неравномерные рыбные тушки.

Также были обнаружены марки шпрот – «Беринг», «Вкусные консервы», «Морская радуга», «Русский рыбный мир» и «Stella maris» – в которых реальный вес продукта уступал заявленному.

Еще ряд компаний кладут в свои баночки не ту рыбку, что указали на этикетках, выяснили в Роскачестве. Так, в консервах «Крупные шпроты» вместо заявленной на баночке кильки оказалась рыбка семейства сельдевых. Во «Вкусных консервах» и «Фрегате» пишут, что в их шпротах салака, но на самом деле в их консервы уложена килька.

Лишь две марки шпрот – «Знак качества» и «Рыбное меню» – полностью выдержали суровый экзамен «Роскачества», показала проверка. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)