Средиземноморская диета защищает от старческого маразма
Эксперты в области здорового питания открыли еще одно удивительное свойство средиземноморской диеты. Оказалось, что при употреблении жирной рыбы, свежих овощей и орехов риск старческого слабоумия уменьшается на 35%.
Переход на средиземноморскую диету может стать надежной профилактикой старческого слабоумия, как показало исследование. Преимущества употребления жирной рыбы, овощей и орехов ранее уже были подтверждены в ходе других работ ученых. В частности, было доказано, что средиземноморская диета уменьшает опасность развития самых смертоносных разновидностей рака груди и синдрома дефицита внимания с гиперактивностью. Теперь ученые выяснили, что данная разновидность питания также улучшает здоровье мозга. Выяснилось, что поклонники этой диеты на 35% реже демонстрируют плохие результаты когнитивных тестов. А по ним судят о ранних стадиях старческого слабоумия.
Даже после того, как ученые приняли во внимание курение, уровень физических нагрузок и социоэкономический статус, которые также относятся к возможным факторам риска деменции, выводы исследования остались такими же. Таковы результаты изучения воздействия диеты с высоким содержанием жира, а также низким количеством красного и переработанного мяса, на 6 000 человек. Учёные из Университета Калифорнии в Сан-Франциско выяснили, что даже умеренное следование средиземноморской диете связано с дополнительной защитой когнитивных функций мозга. Доказано, что особенности питания человека имеют большое значение в деле профилактики старческого слабоумия.
Некоторые изменения в работе мозга являются естественными и возрастными, но у ряда людей они происходят более быстро. Исследование показало, что человек способен изменить эту траекторию снижения когнитивной деятельности, к примеру, при переходе на средиземноморскую диету, или другие виды питания, содержащие низкое количество насыщенных жиров и переработанного сахара. "Хорошие" жиры являются очень важными, они содержатся в жирной рыбе и в так называемом "хорошем" мясе. Эти жиры чрезвычайно полезны для мозга, как показало исследование. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)