Полезная зелень может довести до болезни Альцгеймера
Совершенно неожиданный для поборников здорового питания вывод был сделан учеными из Университета Мельбурна (Австралия). Их исследование показало, что регулярное употребление шпината может оказаться фактором возникновения смертоносного неврологического недуга - болезни Альцгеймера.
В частности, проведенные учеными клинические испытания побудили их заявить, что шпинат способен провоцировать развитие болезни Альцгеймера среди людей с повышенным риском возникновения данного недуга.
«Железо, которым богаты листы шпината, может повреждать мозг - этот процесс похож на возникновение ржавчины на металле», - пояснили врачи.
Научные работники вели наблюдение за людьми, обладающими физиологическими маркерами повышенного риска болезни Альцгеймера – в их крови наблюдался высокий уровень бета-амилоидного белка. В ходе испытаний было установлено, что при высоком содержании железа в организме такие люди демонстрировали более быстрый процесс снижения когнитивных способностей (характерный симптом Альцгеймера). И наоборот, с низким содержанием железа такие пациенты были в меньшей степени подвержены риску возникновения опасной болезни.
«Ржавчина, которую вы видите на металле, напоминает такую же ржавую реакцию, которая происходит в мозге. Хотя железо важно для энергии, оно может вызвать клеточный стресс и последующую смерть нервных клеток», - предположили авторы проекта.
Ранее представители науки заявляли, что количество железа в мозге никак не связано с его уровнями в крови или получением железа из пищи.
Возможно, после последних данных данная точка зрения будет пересмотрена. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)
Оставить комментарий